O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, e até por isso tem seu próprio dia de celebração: o Dia Mundial do Café, que é comemorado em 14 de abril. O café é tão amado no no Brasil, que é a segunda bebida mais consumida no país, perdendo somente para a água. Uau! Além do sabor e aroma inconfundíveis, o café também pode trazer diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças como o Alzheimer e o Parkinson, e pode melhorar a disposição e concentração.
Porém, nem tudo é um mar de rosas: a produção de café pode ter um impacto negativo no meio ambiente e na vida dos trabalhadores envolvidos na cadeia produtiva. Por isso, é importante celebrar o Dia Mundial do Café não apenas para apreciar essa bebida incrível, mas também para conscientizar sobre a importância da produção sustentável do mesmo.
1# OS BENEFÍCIOS DO CAFÉ PARA A SAÚDE
O consumo moderado de café tem sido associado a uma série de benefícios para a saúde. Dentre eles, a redução do risco de doenças como o Alzheimer, o Parkinson e o diabetes. Estudos mostram que pessoas que bebem café regularmente têm um risco menor de desenvolver essas doenças. Acredita-se que a cafeína e os polifenóis, substâncias presentes no café, sejam responsáveis por esses benefícios.
A cafeína, por exemplo, pode aumentar a atividade cerebral e melhorar o estado de alerta, a concentração e a disposição. Já os polifenóis têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar a prevenir diversas doenças, como as cardiovasculares e algumas formas de câncer.
Além disso, o café pode ajudar a reduzir o risco de doenças hepáticas. Um estudo recente mostrou que pessoas que bebem pelo menos três xícaras de café por dia têm um risco 27% menor de desenvolver doença hepática gordurosa, que pode levar a problemas mais graves no fígado.
2# EFEITOS POSITIVOS DO CAFÉ SOBRE A CONTRANÇÃO E DISPOSIÇÃO
Além dos benefícios para a saúde, o café também pode ter efeitos positivos sobre a disposição e a performance física e mental. A cafeína pode estimular a produção de neurotransmissores, como a dopamina e a noradrenalina, melhorando o estado de alerta, a concentração e a disposição. Além disso, a cafeína também pode aumentar a resistência durante exercícios físicos, melhorando o desempenho.
Um estudo realizado com ciclistas mostrou que a ingestão de cafeína antes do exercício pode aumentar a resistência em até 12%. Outro estudo mostrou que a cafeína pode melhorar a performance em atividades que requerem memória de curto prazo, como prova de vestibular ou reuniões de trabalho.
3# A ORIGEM E A IMPORTÂNCIA DO DIA MUNDIAL DO CAFÉ
O Dia Mundial do Café teve origem em 1983, no Japão, quando a Associação Japonesa de Café decidiu criar uma data para celebrar a bebida e promover o consumo, e desde então vem sendo comemorado em diversos países. A data tem como objetivo valorizar a bebida e os produtores de café ao redor do mundo. O café é uma das principais mercadorias, mundialmente falando, movimentando bilhões de dólares por ano e gerando empregos em diversas áreas, desde a produção até a comercialização e o consumo.
Além de valorizar a bebida e os produtores de café, a data também é uma oportunidade para se conscientizar sobre a importância da sustentabilidade na produção de café. Ele é produzido em diversos países, com destaque para o Brasil, que é o maior produtor de café do mundo. A produção de café é importante para a economia de muitos países, gerando empregos e movimentando a economia local. Porém, a produção de café também pode ter um impacto ambiental significativo, caso não seja feita de forma sustentável.
Por isso, o Dia Mundial do Café é uma oportunidade para se conscientizar sobre a importância da produção sustentável de café. Práticas como o plantio em sistemas agroflorestais, a redução do uso de agrotóxicos e a valorização do comércio justo podem ajudar a tornar a produção de café mais sustentável e justa para todos os envolvidos na cadeia produtiva.
4# CURIOSIDADES SOBRE A BEBIDA
- O café foi descoberto na Etiópia, onde é conhecido como “buna”. Acredita-se que os primeiros cafés tenham sido produzidos a partir do século IX,
- O café pode ser usado para fins cosméticos, como em esfoliantes e cremes para a pele. Isso se deve às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias presentes no café,
- A borra do café funciona como um excelente adubo, além de ser ótima para tirar o mau cheiro da geladeira,
- A cafeína, nas quantidades certas, evita a depressão e o mau humor.
5# PREPARANDO UM CAFÉ ENCORPADO COM CANELA
Quer sair da mesmice e provar um café diferente? Experimente essa deliciosa receita:
➤ INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa de café moído
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
➤ MODO DE PREPARO
- Em uma panela pequena, aqueça o leite e a canela em fogo baixo até que estejam bem misturados,
- Enquanto isso, prepare o café: coloque o café moído em um coador de café ou filtro de papel e despeje água quente por cima,
- Adicione o açúcar mascavo no café e misture bem,
- Despeje o café em uma xícara e adicione o leite com canela por cima,
- Sirva quente.
CONCLUSÃO
O café é muito mais do que uma simples bebida, é uma paixão mundial. Seja pela energia que ele nos dá, pelo aroma irresistível ou pelos momentos compartilhados com amigos e familiares, o café tem um lugar especial no coração de muitas pessoas ao redor do mundo.
Mas, como toda bebida, é importante lembrar que o café deve ser consumido com moderação e de forma sustentável. É necessário valorizar os produtores de café, que trabalham duro para trazer essa bebida incrível até nós, e conscientizar sobre a importância da produção e consumo sustentáveis
Então, que tal preparar uma xícara de café agora e celebrar o Dia Mundial do Café de forma especial? Aproveite essa bebida deliciosa e todas as suas nuances, desde os sabores até as histórias e lendas que a cercam. E, acima de tudo, lembre-se de valorizar cada xícara de café, fazendo a sua parte para preservar a sustentabilidade e a qualidade dessa bebida tão amada em todo o mundo.
