Você já ouviu falar do whey vegano? Esse tipo de suplemento de proteína tem ganhado cada vez mais espaço no mercado, especialmente entre as pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana. Mas será que o whey vegano é tão eficaz quanto o whey tradicional, feito a partir de fontes de proteína animal? Essa é uma pergunta que tem gerado muita curiosidade entre atletas e praticantes de atividade física em geral.
Neste texto, vamos explorar o que a ciência tem a dizer sobre o assunto, analisando estudos que comparam a eficácia do whey vegano e do whey tradicional em relação à absorção de proteínas, presença de aminoácidos essenciais, efeitos na recuperação muscular e saúde geral. Se você quer saber qual é o melhor tipo de whey para você, continue lendo e descubra as evidências científicas mais recentes sobre o assunto!
WHEY VEGANO E WHEY TRADICIONAL: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS
Antes de tudo, é importante entender que os dois tipos de whey são suplementos de proteína usados principalmente para ajudar na recuperação muscular após exercícios físicos intensos. No entanto, as fontes de proteína presentes em cada tipo de whey são diferentes. O whey tradicional é produzido a partir do soro do leite, enquanto o whey vegano pode ser feito a partir de diversas fontes vegetais, como ervilha, arroz integral, quinoa e chia.
Um dos principais fatores que influenciam a eficácia de um suplemento de proteína é a sua capacidade de ser absorvido pelos músculos. E nesse quesito, alguns estudos sugerem que o whey tradicional pode ser superior ao whey vegano. Isso porque o whey do leite é uma fonte de proteína completa, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o corpo. Já o whey vegano, por ser feito a partir de diversas fontes vegetais, pode apresentar variações na presença e biodisponibilidade desses aminoácidos.
Porém, isso não significa que o whey vegano seja menos eficaz para a recuperação muscular. Um estudo publicado em 2019 na revista Nutrients avaliou a eficácia do whey vegano e do whey tradicional em relação à recuperação muscular após exercícios intensos em um grupo de atletas treinados. Os resultados mostraram que ambos os tipos de whey foram eficazes para a recuperação muscular e não houve diferenças significativas entre eles.
A PRESENÇA E A BIODISPONIBILIDADE DE AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS
Outro fator importante a ser considerado é a presença de aminoácidos essenciais em cada tipo de whey. Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo não consegue produzir por si só e, por isso, precisam ser obtidos por meio da alimentação. Eles são fundamentais para a síntese de proteínas e para a recuperação muscular. E alguns estudos sugerem que o whey tradicional pode ser superior ao whey vegano nesse aspecto.
Um estudo publicado em 2017 na revista Nutrients avaliou a presença de aminoácidos essenciais em diferentes tipos de whey, incluindo o whey vegano. Os resultados mostraram que, embora o whey vegano contivesse todos os aminoácidos essenciais, sua biodisponibilidade era menor do que a do whey do leite. Isso significa que os aminoácidos presentes no whey vegano podem ser absorvidos pelo corpo de forma menos eficiente do que os presentes no whey tradicional.
OS EFEITOS NA RECUPERAÇÃO MUSCULAR
Vale lembrar que a presença de aminoácidos essenciais em um suplemento de proteína não é o único fator que influencia sua eficácia. Um estudo publicado em 2018 na revista International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism comparou o efeito de ambos whey na síntese de proteínas musculares após um exercício de resistência em um grupo de homens jovens. Os resultados mostraram que os dois tipos de whey foram igualmente eficazes na síntese de proteínas musculares.
EFEITOS NA SAÚDE EM GERAL
Além da eficácia na recuperação muscular, também é importante considerar os efeitos do consumo de whey vegano e whey tradicional na saúde em geral. Um estudo publicado em 2020 na revista Nutrients avaliou os efeitos do consumo de proteínas de origem animal e vegetal na saúde cardiovascular em uma amostra de adultos. Os resultados mostraram que o consumo de proteínas de origem vegetal, incluindo o whey vegano, estava associado a um risco menor de doenças cardiovasculares em comparação com o consumo de proteínas de origem animal.
Porém, é importante destacar que nem todos os whey veganos são iguais. A qualidade do suplemento depende da qualidade das fontes vegetais utilizadas na sua produção. Algumas fontes vegetais de proteína, como a ervilha, são ricas em aminoácidos essenciais e têm uma biodisponibilidade comparável à do whey do leite. Por isso, é importante escolher um whey vegano de alta qualidade, feito a partir de fontes de proteína vegetal que ofereçam os aminoácidos essenciais necessários para o corpo.
CONCLUSÃO
Embora alguns estudos sugiram que o whey tradicional pode ser superior ao whey vegano em termos de absorção de proteínas e presença de aminoácidos essenciais, isso não significa que o whey vegano seja menos eficaz para a recuperação muscular e para a saúde em geral.
Para escolher um ou outro, deve se levar em consideração as necessidades individuais de cada pessoa, bem como a qualidade do suplemento escolhido. E, como sempre, é importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar o consumo de qualquer suplemento alimentar.
